“你們有什么‘獨門妙招’來保障食品安全？”黎沛榮詢問?！拔覀儠γ恳患唐愤M行網(wǎng)上溯源和追蹤。”華潤萬家超市的負責人邊說邊從口袋里拿出手機進行操作演示。

　　在生鮮區(qū)里、在宣傳欄旁、在臨期商品貨架前，黎沛榮多次駐足，俯下身子觀察食品標簽標識，拿起記錄本檢查貨品日期明細，詳細了解各類商品的進貨流程和后期處置規(guī)范。

　　“創(chuàng)建食品安全國家示范城市，關鍵是要讓全體市民參與進來?！?/strong>黎沛榮指出，食品安全要形成閉環(huán)，就要抓好食品加工企業(yè)、超市等單位的主體責任落實，將采摘、生產(chǎn)等過程以視頻等形式透明化，不斷完善追蹤溯源機制。還要發(fā)揮好食品產(chǎn)業(yè)鏈末端廣大市民的監(jiān)督作用，在社會上形成共建共享的良好氛圍，讓消費者可以更安心、更放心、更舒心地選購產(chǎn)品。

　　“五指各有長短，要拿下食品安全國家示范城市‘金漆招牌’，我們必須攥指成拳?！?/strong>黎沛榮強調(diào)，市場監(jiān)督部門要對照食品安全國家示范城市的文件要求，結(jié)合本地實際，逐條對應、逐項研究、逐步分解，形成各級各部門、各行各業(yè)的操作規(guī)范，形成工作合力。同時，要善于借鑒和總結(jié)華潤超市這類放心肉菜示范超市的好經(jīng)驗好做法，固化成恩平市獨有的工作機制，在全市范圍內(nèi)進行推廣。另外，要積極舉辦各種群眾喜聞樂見的推介活動，加大對創(chuàng)建食品安全國家示范城市工作的宣傳力度和覆蓋面。