市市場監(jiān)管局緊抓“五重點”開展春季校園食品安全排查整治專項行動

為保障廣大師生飲食安全，市市場監(jiān)督管理局緊抓“五重點”，組織開展春季校園食品安全排查整治專項行動，確保師生“舌尖上的安全”。
      一是突出宣傳教育，重點提醒學校食堂做好開學準備。該局通過恩平廣播電視臺微信公眾號，發(fā)布《學校食堂春季開學“七落實”保食品安全》的溫馨提示，提醒學校落實設施設備維修、病媒生物防制等七項工作。同時，提醒廣大師生不食用野生蘑菇、鮮黃花菜等高風險食品和過期、腐敗、變質食品，引導師生安全消費、健康飲食。

二是壓實自查自糾，重點落實學校主體責任。該局要求各學校落實好食品安全主體責任，認真對照隱患排查清單，組織對學校食堂開展全面的風險隱患自查，做好自查自糾和整改提升工作，減少食品安全事故風險。

三是加強監(jiān)督檢查，重點加強食品安全監(jiān)管。該局組織檢查人員通過進貨查驗、食品加工制作和留樣管理等方面開展監(jiān)督檢查，全面加強食品安全監(jiān)管。該局還與市教育局聯(lián)合組成督查組，以“雙隨機”的形式對學校食堂進行督導，督促學校切實加強食品安全管理。

四是防制病媒生物，重點升級三防硬件設施。該局按照省和江門《關于建立病媒生物防制合作機制 推動校園食品安全“兩個責任”落地落實的通知》統(tǒng)一部署，加強檢查食堂是否有老鼠、蟑螂等病媒生物活動跡象，是否有病媒生物可以通過的縫隙，是否配備有效的風幕機、防蠅簾、擋鼠板等設施，督促學校升級三防硬件設施，定期開展鼠害消殺。

五是聚焦智慧監(jiān)管，重點打造智慧監(jiān)管新模式。目前，我市124家學校食堂均已接入“邑食安”陽光餐飲云平臺，接入覆蓋率為100%。該局定期對學校食堂的清洗消毒、烹飪加工等關鍵環(huán)節(jié)進行實時視頻監(jiān)控、隨機巡查，及時發(fā)現和排除風險隱患。同時，學校食品安全管理員也定期通過平臺組織自查，掌握食堂食品安全狀況，及時發(fā)現問題隱患。

專項行動以來，共出動檢查人員196人次，檢查學校食堂124家次，開展“邑食安”云平臺線上巡查183家次，針對操作不規(guī)范、三防設施損壞等16個存在問題，執(zhí)法人員提出整改措施，目前學校均已落實整改。
    下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展校園食品安全排查整治專項行動，為校園師生的飲食安全作努力。

市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現場檢查