2018年以來，市食品藥品監(jiān)管局堅持“規(guī)范管理，保障安全，讓人民吃得放心”的工作思路，扎實開展食用油小作坊專項整治工作，突出四項舉措，全面規(guī)范全市食用油小作坊的生產行為，取得了較好的整治效果。

一是強化組織領導，明確整治目標。我局把食用油小作坊專項整治列為全年的重點工作，多次召開會議研究部署，深入探討導致食用油產品質量不合格、特別是黃曲霉毒素B?超標的原因，有針對性地提出整治措施，并制訂印發(fā)了專項整治工作實施方案、成立專項整治工作領導小組，由局主要領導親自任組長，切實加強組織領導，明確整治目標、整治重點和工作措施。局主要領導多次帶隊深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展專項整治情況調研和督導，與鎮(zhèn)政府領導和執(zhí)法人員研究整治開展過程中碰到的問題，并提出切實可行的解決方案，確保專項整治工作能扎實推進、取得實效。全年共進行專項整治調研督導16次。

二是強化全鏈條監(jiān)管，提升整治質量。充分發(fā)揮我局對食品產業(yè)全鏈條監(jiān)管的優(yōu)勢，加強對生產單位的上游（原料供應商）、下游（銷售單位、餐飲單位）的全面監(jiān)管。一方面，生產股聯(lián)合流通股對我市的主要花生仁批發(fā)商進行監(jiān)督檢查，嚴查其銷售的花生仁來源是否合法、貯存是否符合要求等，對發(fā)現(xiàn)存在的問題給予警告、責令限期改正，并且計劃不定期進行抽檢，嚴把原材料關，從源頭提升食用油小作坊的產品質量。另一方面，餐飲股、流通股將發(fā)現(xiàn)的問題及時通報生產股追溯排查，倒逼生產單位規(guī)范管理，促進行業(yè)自律，從而使全市的食用油生產、流通、餐飲環(huán)節(jié)的企業(yè)單位守法經營。全年共進行聯(lián)合執(zhí)法檢查12次。

三是強化宣傳教育，營造守法氛圍。召集全市的食用油小作坊負責人召開法律法規(guī)宣貫會議。會上，我局進行了食品安全法律法規(guī)的培訓，并通報全市食用油小作坊的監(jiān)管情況，針對以往檢查發(fā)現(xiàn)的問題，特別是容易引起產品黃曲霉毒素B?超標的問題，向小作坊負責人提出具體的食品安全管理要求，簽訂《食品質量安全承諾書》，要求小作坊負責人切實開展自查自糾工作，進一步規(guī)范小作坊的生產行為。會議共培訓小作坊負責人38人次，簽訂《食品質量安全承諾書》38份，發(fā)放宣傳資料114份。

四是強化處罰力度，提高整治震懾力。在專項整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法問題，我局堅決依照法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰，嚴厲打擊無證生產和生產經營不符合食品安全標準的食用油的違法行為。共勸導關停非法食用油小作坊11家，立案查處食用油小作坊違法行為23宗，罰沒金額140964.11元。

2018年底，我局委托第三方檢驗機構對全市的食用油小作坊進行監(jiān)督抽檢，檢驗合格率從去年的44.44%大幅提升至81.82%，并且不合格批次中黃曲霉毒素B?的含量也較去年大幅下降，收到了明顯的整治效果。

（市食品藥品監(jiān)管局生產股 鄭灝洋 供稿）

附件：恩平市食品藥品監(jiān)管局2018年食用油小作坊抽檢抽樣明細.xlsx