恩平市市場監(jiān)管局順利完成2023年高考食品安全保障工作

2023年高考圓滿結(jié)束，為保障廣大師生高考期間的食品安全，市市場監(jiān)管局嚴格要求，全程駐點，從四方面入手圓滿完成了高考食品安全保障工作。

一是高度重視。成立了以局主要負責同志為組長、各分管同志為副組長、相關(guān)部門負責人為成員的高考食品安全專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)了高考食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案。高考期間，該局主要負責同志、分管同志率領(lǐng)機動巡查組，不定期對各高考食堂進行檢查，要求監(jiān)管人員和食堂人員高度負責，全情投入，嚴格做好食品安全保障工作。

該局主要負責同志帶隊對恩平市第一中學(xué)食堂進行現(xiàn)場檢查指導(dǎo)

二是提早部署。聯(lián)合市教育局提前召開高考食品安全保障工作會議，部署具體工作，細化工作人員及各學(xué)校食堂職責，壓實責任意識。同時，結(jié)合創(chuàng)文、創(chuàng)城行動，在高考前以高考考點、食宿點及周邊的餐飲單位、食雜店等為重點，深入排查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險隱患，凈化校園周邊食品安全環(huán)境。

三是加強宣傳。聯(lián)合市教育局通過在學(xué)校負責人群、家長群、食品經(jīng)營單位負責人等微信群推送高考期間食品安全消費提示，廣泛宣傳食品安全相關(guān)知識和高考飲食注意事項，提醒考生在考試期間合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤點、路邊攤點就餐，提升考生、家長及廣大群眾的食品安全意識，增強自我保護能力。

四是精準引導(dǎo)。嚴格落實重大活動餐飲服務(wù)保障要求，派出4個專職保障工作組，全程駐點我市4個高考食宿點食堂。抽調(diào)4名監(jiān)管人員組成機動巡查組，不定期對各高考食堂進行巡查。借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，對食品庫房、清洗消毒、烹飪加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行網(wǎng)上實時視頻監(jiān)控、隨機巡查。通過精準指導(dǎo)，全鏈條監(jiān)管，督促各食堂加強對原材料采購、加工操作過程控制、從業(yè)人員健康管理、餐飲具洗消、食物留樣等重點環(huán)節(jié)管理，確保高考食品原料采購來源清晰、快篩快檢檢測合格、加工操作過程規(guī)范。

監(jiān)管人員對各高考食堂進行現(xiàn)場檢查指導(dǎo)

高考期間，該局共開展食材快篩快檢39批次，監(jiān)督抽檢5批次，檢測結(jié)果均符合要求，與高考食宿點學(xué)校簽訂《重大活動食品安全責任書》4份，檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位25家，督促落實整改問題8個。全市高考期間未發(fā)生食品安全事故，順利完成了2023年度高考食品安全保障工作。