為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂、小賣部的食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，近日，大田食品藥品監(jiān)管所聯(lián)合市教育局、大田和良西鎮(zhèn)政府衛(wèi)生計(jì)生、安監(jiān)等部門，對(duì)大田、良西兩鎮(zhèn)內(nèi)所有學(xué)校食堂、小賣部進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員檢查學(xué)?！懊鲝N亮灶”情況

       在學(xué)校食堂檢查方面，該所重點(diǎn)檢查食堂“明廚亮灶”實(shí)施情況；是否建立食品安全責(zé)任制；是否按規(guī)定配備食品安全管理人員；從業(yè)人員是否人人持有效健康證明上崗；索證索票、臺(tái)賬登記管理等制度是否落實(shí)；是否具有完善的“四防”設(shè)施及通風(fēng)、排煙裝置；餐飲具清洗、保潔、消毒是否到位；食品留樣是否有效落實(shí)等。在小賣部檢查方面，重點(diǎn)檢查是否持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證、并做到亮證經(jīng)營(yíng)；是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否整潔衛(wèi)生；是否售賣過(guò)期變質(zhì)食品；是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度等。

執(zhí)法人員檢查小賣部臺(tái)賬登記情況

       此次專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，執(zhí)法車輛9臺(tái)次，檢查學(xué)校食堂8家，學(xué)校小賣部3家，出具日常檢查表11份，對(duì)排查出來(lái)的問(wèn)題，限定整改時(shí)限，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全力保障師生飲食安全。

（市食品藥品監(jiān)管局大田所 伍惠怡 供稿）