近日，廣東省揭陽市惠來縣發(fā)生一起疑似食用河粉（濕米粉）中毒的事件，引起社會廣泛關(guān)注。為切實(shí)排查濕米粉的食品安全隱患，恩平市市場監(jiān)管局迅速組織執(zhí)法人員突擊檢查全市的濕米粉生產(chǎn)加工單位、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的濕米粉經(jīng)營單位和小餐飲店，確保市民吃上安全、放心的河粉。
    針對濕米粉生產(chǎn)加工單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生情況，是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度，進(jìn)貨生產(chǎn)銷售臺賬是否記錄完善，產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注是否規(guī)范，運(yùn)輸車輛是否衛(wèi)生清潔等。
    針對濕米粉經(jīng)營單位和餐飲店，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查濕米粉的貯存容器是否干凈衛(wèi)生，有無做到加蓋銷售，貯存條件是否達(dá)到要求，散裝銷售的標(biāo)簽標(biāo)識是否清晰完整，有無銷售加工過期或感官性狀發(fā)生改變的濕米粉等情況。
    執(zhí)法人員還向各濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)放《關(guān)于濕米粉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)告知書》，要求各單位切實(shí)提高食品安全主體責(zé)任意識，采取措施防止食品交叉污染，濕米粉要貯存在陰涼干燥處，從生產(chǎn)出來到加工食用不宜超過12個(gè)小時(shí)，嚴(yán)禁加工銷售外觀出現(xiàn)霉變、外形不完整、組織結(jié)構(gòu)不均勻、色澤不均勻一致或有酸敗味、霉變味或其他異味等腐敗變質(zhì)情況的濕米粉，防范濕米粉的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
    本次檢查相關(guān)濕米粉生產(chǎn)加工單位、經(jīng)營單位和餐飲店共143家，出動(dòng)檢查人員135人次，檢查未發(fā)現(xiàn)我市濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位的重大食品安全隱患。接下來，恩平市市場監(jiān)管局將維持濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營的高壓監(jiān)管態(tài)勢，加大對全市濕米粉的監(jiān)督抽檢力度，并及時(shí)向公眾公布抽檢結(jié)果，確保全市人民“舌尖上的安全”。