為進一步提高學校食堂工作人員的專業(yè)技能和整體素質(zhì)，豐富菜譜營養(yǎng)配搭、品種和質(zhì)量，今日（12月25日）下午，由恩平市教育局主辦的首屆學校食堂廚師烹飪技能競賽在恩平市職業(yè)技術教育中心舉行，來自恩平市中小學食堂共30支隊伍齊聚一堂，開展一場關于廚師烹飪技能的較量。恩平市教育局黨組書記、局長莫平福，黨組成員、副局長唐立偉出席活動。

據(jù)了解，本次競賽主題為“提高服務技能、爭做師生喜歡的廚神”。本次競賽均為團體賽，分三組進行，每組10隊，每隊參賽人數(shù)為2人，參賽選手需在33分鐘內(nèi)完成兩個作品的制作。一是基本功作品，在8分鐘內(nèi)切土豆絲；二是指定主料自選作品，在25分鐘內(nèi)完成一道突出粵菜風味的五花肉類小炒。

在經(jīng)過一輪簡單的抽簽后，比賽正式開始。記者在現(xiàn)場看到，即使是兩道簡單的作品，每組參賽選手都用盡心思，用不同的做法，做出了味道不同但令人垂涎的菜品。這些菜品裝盤后按照編號對號入座，評委根據(jù)切配、味型、特色、營養(yǎng)價值等標準依次打分。

　在比賽現(xiàn)場，參賽廚師們使出渾身解數(shù)，不甘示弱展示各自的廚藝。來自恩平黃岡實驗中學的參賽選手說：“這次比賽為大家提供了一個切磋技藝、提升廚藝的機會，十分有意義?！?/span>

　　經(jīng)過一番激烈的角逐，最后評出一等獎3名、二等獎6名、三等獎9名、參與獎12名。