結合近期開展的審計項目，恩平市審計局派出審計組深入體育學校，針對校園食品安全與食堂規(guī)范管理情況開展現(xiàn)場審計，全力守護師生“舌尖上的安全”。

       審計人員重點圍繞食品安全責任落實、食堂運營狀況和食品安全保障等關鍵環(huán)節(jié)展開工作。在食品安全責任落實方面，詳細查閱相關食品采購公示、供貨商產(chǎn)品出廠檢驗報告單和相關管理制度，確保各項責任明確到人。同時，還重點關注倉庫中食材的保質期、儲存條件，以及食材的出入庫記錄，確保食材新鮮、來源可溯、庫存管理規(guī)范。在食堂運營方面，從食材采購源頭到加工制作過程，再到食品留樣環(huán)節(jié)，進行全程細致審查。在食品安全保障方面，檢查食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理等情況。

       此外，審計人員在審計現(xiàn)場還與體育學校相關負責人、學校后勤管理人員、在校學生進行了深入交流，廣泛收集他們對校園食品安全和膳食均衡營養(yǎng)工作的意見和建議，為進一步促進食堂規(guī)范管理、護航校園食品安全貢獻審計力量。