(恩平市級   傳統(tǒng)技藝)

　　因恩平的地理環(huán)境所致，石頭特別多，無論是山上、河岸、旱地、蒗地都滿是石頭，可以說遍地是石頭。這種石頭叫炒米石或河蒗石，色白或灰，表面粗糙，質(zhì)硬，大小適合砌墻之用。

　　早在明朝，一些人從廣東的南雄珠璣巷遷徙到恩州大地，當時的恩平一遍荒蕪，隨處可見石頭，人們就地取材，用石頭壘成小屋居住。因石屋比茅屋更堅固，兼冬暖夏涼，可防匪防盜，又成本低廉，日長月久，恩平人的祖先就習(xí)慣用石頭建房屋，慢慢地形成了獨特的技藝，一代傳一代，直至今天。